Pakistan metodu biryani pilavı tanımı için malzemeler
- 500 gr basmati pirinci 500 gr kemiksiz tavuk eti 4-5 sivribiber 1 iri soğan 300 gr tereyağı 1 litre su 1 çorba kaşığı karışık baharat 4 diş karanfil 4 yeşil kakule 5 tane karabiber 1 siyah kakule 1 çubuk tarçın Bir tutam kuru safran 1 tatlı kaşığı tuz
Pakistan adabı biryani pilavı Nasıl Yapılır
Soğan ve sivribiberleri temizleyip kıyın. Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede kızdırıp soğan ve sivribiberi kavurun. Su, tuz ve safran haricindeki baharatları ek edip kaynatın. Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinci ek edip karıştırın. Suyunu çekince ateşten alın.
Safranı küçük bir kaseye alıp 3 kaşık su ek ederek ezin. Pilavdan 4-5 kaşık alıp safrana ekleyerek karıştırın. Safranlı pilavı tenceredeki pilava ekleyip harmanlayın. 5-6 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.
| Afiyet olsun. |
0 Yorum