Ege yöntemi kuzu etli arapsaçı tanımı için malzemeler
- 500 g Arapsaçı
- 500 g kuzu kuşbaşı
- 1 büyük kuru soğan
- 60 ml sızma zeytinyağı
Terbiyesi için
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım limon suyu
- Tuz
Ege yolu kuzu etli arapsaçı Nasıl Yapılır
- Kuşbaşı doğranmış kuzu etini orta ateşte zeytinyağında, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İri yemeklik doğranmış soğanı ek edin. Soğanlar kavrulunca üzerine iri doğranmış Arapsaçlarını ekleyip biraz daha kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Terbiyesi için un, yoğurt ve limon suyunu bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ek ederek karıştırın. Biraz da yemeğin suyundan ekleyerek terbiyeyi ılındırın ve yavaşça yemeğe ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp sıcak servis yapın.
0 Yorum