Bozbaş Köftesi Nasıl Yapılır?

Bozbaş Köftesi için Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 30 gr biftek
• 1 soğan
• 50-60 gram bezelye
• 50-60 gram pirinç
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kurutulmuş nane
• 1 çay kaşığı tarhun kurusu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet domates

Bozbaş Köftesi Nasıl Yapılır?

• Biftek, Azerbeycana özel yassı bir taşla, kıyılıncaya kadar dövülerek 2 saat orta vermeden dövülür.
• Kıyıldığında, ıslatılmış bezelye, kıyma ve soğanı ekleyin ve birlikte çırpın.
• Yuvarlak pirinç, tuz, karabiber, yumurta ve biraz ılık su ekleyin ve elinizle güzelce karıştırın.
• Kıymayı bir avuç büyüklüğünde kesimlere ayırın.
• Tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynar su da pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.