Zerdeçallı ve reyhanlı havuçlu patates çorbası tanımı için malzemeler
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet orta uzunluk havuç
• 2 adet orta uzunluk patates
• 2 lt tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 10 yaprak reyhan
Üzeri için
• Taze reyhan yaprağı
• 2 yemek kaşığı krema
Zerdeçallı ve reyhanlı havuçlu patates çorbası Nasıl Yapılır
- Sıvı yağı tencerede ısıtıp küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar kavurun. Küp doğranmış havuç ile patatesleri ekleyin. Ortada bir karıştırarak 10 dakika boyunca kavurun. Daha sonra zerdeçalla inceltilmiş tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Tuzu, karabiberi ekleyip blender’da ezin. Tekrar ocağın üzerine alın. İçine 10 yaprak taze reyhan atın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. 10 dakika sonra yaprakları içinden alın. Dilerseniz servis sırasında üzerine biraz krema ek edebilirsiniz.
0 Yorum