Yeşil mercimekli kek Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimekli kek tanımı için malzemeler

• 3 adet yumurta  
• 1 çay bardağı süt  
• 1 çay bardağı zeytinyağı  
• 1 su bardağı un  
• 1 su bardağı mısır unu  
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir  
• 300 g ıspanak  
• 1 adet kapya biber  
• 1 çorba kaşığı mısır  
• 1 su bardağı canlı haşlanmış yeşil mercimek
• 1-2 kısım kıyılmış taze kişniş
• Tuz, karabiber

Yeşil mercimekli kek Nasıl Yapılır

Adım Adım Yeşil Mercimekli Kek Üretimi:

Ana vatanı Mezopotamya ve Suriye toprakları olan mercimek, baklagiller familyasının değerli bir üyesidir. Sarı, kırmızı, yeşil ve kahverengi çeşitleri olan bu besin, ülkemizde en çok Güneydoğu Anadolu’da yetişir. Protein, magnezyum ve demir bakımından zengindir. Sulu yemek, salata ve hamur işi tanımların içerisinde sık sık kullanılır. Klasik tanımlardan sıkıldıysanız, nefis yeşil mercimekli kek tanımına başlayabiliriz.

• Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince olacak halde kıyın. Kapya biberin çekirdeklerini temizleyip, zar halinde doğrayın. 
• Tencereye aldığınız 1 çorba kaşığı zeytinyağında ıspanak ve doğranmış kapya biberi kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
• Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
• Yumurtaları sütle birlikte derin bir kasede düzgünce çırpın. Zeytinyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elenmiş unları ve kabartma tozunu ek edin.
• Tahta bir kaşıkla alttan üste hakikat havalandırarak karıştırın. En son kavurduğunuz sebzeler, kişniş, mısır, yeşil mercimek ve ufalanmış beyaz peyniri ek edip, tüm malzemeyi tekrar yeterlice karıştırın. 
• Hamuru yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
• Yeşil mercimekli keki, mesken imali hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Kekin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel ıspanakları sirkeli suda bekletin ve köklerini elinizle kopartın.
• Vaktiniz varsa, mercimekleri suda 30 dakika bekletin. Bu sayede daha kolay yumuşayacaktır.
• Kek imalinde kullanacağınız materyallerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Kekin kabarmasını sağlamak için, bir çay kaşığı karbonat ek edebilirsiniz.

1 Porsiyon Yeşil Mercimekli Kek Kaç Kaloridir?

• Yeşil mercimekli kekin bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir. Lif pahası yüksek olduğu için, bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz.

Çay sohbetlerinde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz en lezzetli kek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Enfes tadıyla patatesli kek tarifine göz atmayı unutmayın.