Yeni yıl pastası tarifi için malzemeler
Keki için
- 50 g tereyağı
- 80 g toz şeker
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 80 g un
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 70 g süt
- 1/4 çay kaşığı vanilya aroması
- 20 g kakao
- 4-5 damla kırmızı gıda boyası
Frosting için
- 20 g tereyağı
- 70 g krem beyaz krem peynir
- 100 g pudra şekeri
- Çeyrek çay kaşığı vanilya aroması
- 3-4 damla yeşil gıda boyası
- 3-4 damla yeşil gıda boyası
Frosting için
- Renkli şekerlemeler
Yeni yıl pastası Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Mikserin orta hızında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpın. Karışım homojen bir kıvam aldığında sırasıyla tuz, un ve kabartma tozunu ilave edin ve mikserin hızını düşürerek çırpmaya devam edin. Süt ve vanilya aromasını ilave edip mikserin hızını tekrar yükseltin ve çırpmaya devam edin. Kakao ve gıda boyasını ilave edip karıştırın. Karışımı kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tereyağı ve beyaz krem peyniri geniş bir kaseye alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Vanilya esansı ve elediğiniz pudra şekerini ilave edip 5 dakika daha çırpın. Frostinginizi üç eşit parçaya ayırın. Bir tanesini beyaz bırakın, birine yeşil diğerine kırmızı gıda boyası ilave edip karıştırın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına geldiğinde 3 kat oluşturacak şekilde kesin. Ayrı ayrı streç filme sarıp buzluğa alın. En az 6 saat buzlukta beklettiğiniz keklerinizi çıkarıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bir spatula yardımı ile keklerinizin katları arasına istediğiniz renk frostingi sürerek pastanızı üst üste 3 kat dizin. Dış kısmı da yine aynı şekilde çizgi çizgi farklı renklerdeki frostingle kaplayıp servis yapın.
0 Yorum