Sıklıkla 2 yaşından sonra karşılaştığım peynir sevmeme durumunda aklıma daima Tom ve Jerry, çizgi sinemaları ve onların kıssasını anlatmak geliyor. Hepimizin anılarında canlanan, mesken kedisi Tom ile mesken faresi Jerry. Birinci Tom ve Jerry animasyonu 1940 yılında Hanna ve Barbera tarafından yapılmış ve MGM çizgi sinema stüdyosunda 1957 yılına kadar 114 kısa çizgi sinema çekilmiş.
Bu ikilinin ortasında bir o kadar komik ve şiddetli çabanın yarısından birçoklarının kahramanı olağan ki; peynir.
Büyüme gelişme çağında çocuklar peynir konusunda 2’ye ayrılır. Peynire bayılanlar ve peyniri ağzına koymayanlar.
Peynir, kalsiyum ve protein açısından güçlü bir besin hususudur. Ayrıyeten B kümesi vitaminleri, çinko ve fosfor üzere mineralleri de içerir. Her yaşta muhtaçlık duyulmasına rağmen bilhassa büyüme çağındaki çocukların günlük muhtaçlığını karşılaması ile günlük beslenmelerinde olmazsa olmaz sayılabilecek temel bir besin hususudur.
4-8 yaş ortası çocukların günde 800 mg kalsiyum almaları gerekir. Kalsiyum kemiklerin ana yapı unsurudur. Ayrıyeten kalp-damar sıhhatinin korunması, kanın pıhtılaşma sisteminin sağlıklı çalışması, hudut hücrelerinin gelişmesi, kas kasılması üzere beden işlevlerinde da misyonu vardır. Peynir dışında, süt, yoğurt, ayran, ceviz, koyu yeşil yapraklı sebzeler, sardalya balığı, alabalık, kurutulmuş meyveler, kuruyemişler ve kuru baklagiller de uygun birer kalsiyum kaynağıdır.
Büyüme ve gelişme çağında protein gereksinimi fazladır. Peynir çok yeterli bir protein kaynağı da olduğundan, beslenmede mutlak olmalıdır. Ayrıyeten protein kaynakları, yumurta, et, süt, kuru baklagiller ve tahıllardır.
Peynir sevdirmek için tekliflerim;
Çocuğunuz peynir yemek istemiyorsa onu zorlamayın, inatlaşmayın. Lakin aralıklı olarak peyniri teklif etmeyi, gözünün önünde bulundurmayı ihmal etmeyin.
Bebeklerin damak tadı vardır ve çoklukla kendilerini net bir biçimde tabir ederler. Peynir konusunda da, başka besin unsurlarında olduğu üzere ekseriyetle karıştırmadan verilmesinde yarar olmasına karşın, ortada sırada minik hileler yapılabilir. Çorbalar, kurabiyeler, makarnalar vazgeçilmez peynir karışım yemekleri olabilir. Yeniden yediremiyorsanız kalsiyum ve protein içeren öbür kaynakları arttırabilirsiniz.
Günde 1-2 dilim peynir ve 2 bardak süt ve 2 kâse yoğurt günlük kalsiyum muhtaçlığını karşılar.
1 yaşına kadar kesinlikle tuzsuz, sonrasında da az tuzlu peynir yedirilmelidir.
Beyaz peynir, öteki çeşitlere nazaran daha az yağlıdır.
Sağlıklı günler dilerim.
0 Yorum