Kirazlı sağlam çikolata tanımı için malzemeler
- 1 paket petibör bisküvi
- 300 g çikolata (Bitter)
- 150 g tereyağı (Tuzsuz)
- 4 yemek kaşığı filtre kahve (Ilık)
- 2 yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı kavrulmuş badem kırığı
- 15 adet kiraz
Kirazlı sağlam çikolata Nasıl Yapılır
- Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. 2 yemek kaşığı kadarını süslemede kullanmak üzere farklı bir kaba ayırın.
- Çikolatayı, kahveyi ve tereyağın yarısını (75 g) benmari usulü eritin. Ortada bir karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Çekirdeklerini çıkardığınız kirazları zar şeklinde doğrayın.
- Çikolatalı karışım büsbütün eriyince buharın üzerinden alın. Ilınınca yumurta sarılarını, kalan tereyağını, bisküvi kırıntılarını ve bademleri ekleyip spatula ile düzgünce karıştırın. Karışımı yağlı kağıdın üzerine alın. Palet bıçağı yardımı ile salam şeklini verip yuvarlayın. Yağlı kağıda düzgünce sarıp buzlukta 4-5 saat dondurun. Servis için kağıdından çıkartın, yarım saat kadar çözülmesi için dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
0 Yorum