Kinoalı Somon Marin Nasıl Yapılır?

Kinoalı Somon Marin için Malzemeler

• 400 g somon fileto
• 250 g kinoa
• 2 adet avokado (Rendelenmiş)
• 1 demet dereotu (İnce doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet portakal
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı soya sos

Kinoalı Somon Marin Nasıl Yapılır?

• Kinoayı 1 su bardağı suyla haşladıktan sonra soğumaya bırakın.
• Soğuyan kinoanın içine avokado rendesini ekleyerek karıştırın. Tuz, zeytinyağı ve bir tutam dereotunu ek edin.
• Portakalın yarısının suyunu sıkarak kinoa karışımına ekleyin. Portakalın başka yarısını soyarak dilimleyin.
• Somon filetonun kılçıkları ile derisini temizleyerek zar büyüklüğünde kesin ve bir kaba alın.
• Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve soya sosu ekleyerek 30 dakika süreyle marine edin.
• Kinoalı karışımı bir kek kalıbına alarak biçim verin ve servis tabağına zıt çevirerek yerleştirin.
• Üzerine marine edilmiş somon modüllerini koyun ve portakal dilimleri ile süsleyerek servis edin.