Fırında otlu kabak mücver tanımı için malzemeler
- 5 kabak
- Yarım demet dereotu
- 4-5 kol taze soğan
- 4-5 kol taze fesleğen
- 2-3 kısım kuzu kulağı
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Sosu için
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 3-4 kol dereotu
- 2-3 diş sarımsak
Fırında otlu kabak mücver Nasıl Yapılır
- Kabakları rendeleyip suyunu sıkın ve geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız yeşillikler, yumurta, un, zeytinyağı, tuz ve baharatları ek edip tüm materyal düzgünce özdeşleşinceye kadar karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabaklı harçtan bir kaşık kadar alarak fırın tepsisine aralıklı olarak yayın. Evvelden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Sosu için süzme yoğurdu hafif çırpın. Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız dereotu ve çörek otunu ek edip karıştırın. Mücverleri bir servis tabağına alın. Yanında sosla birlikte servis yapın.
0 Yorum