Fırında bütün piliç tanımı için malzemeler
- 1 adet bütün piliç (Temizlenmiş)
- 1 adet soğan (Dilimlenmiş)
- 2 adet havuç (Dilimlenmiş)
- 1 adet kereviz (İnce dilimlenmiş)
- 3 taze patates (Kabuğuyla birlikte dilimlenmiş)
- 100 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 adet portakal
- 2 kısım taze biberiye (İnce doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Fırında bütün piliç Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına rendelenmiş portakal kabuğunu, ince kıyılmış biberiyeleri, tuzu, kimyonu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Bütün tavuk etini akan suyun altında yıkadıktan sonra düzgünce kurulayın. Hazırlamış olduğunuz baharatlı tereyağı sosunu her tarafına sürün.
- Tavuk etinin derisinin altına da kabuğunu soyup, ince zarlarını temizledikten sonra dilimlendiğiniz portakalları yerleştirin.
- Isıya güçlü fırın yahut toprak kabını yağlayın. Üzerine dilimlenmiş soğanı, kabuğuyla birlikte dilimlediğiniz portakalı, patatesleri, havucu ve kerevizi yerleştirin. Bütün tavuk etini sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Kabı, evvelce ısıtılmış 180 derece fırının alt tarafına yerleştirip, 1 saat boyunca pişirin. Pişirme mühleti boyunca ortada bir piliçten akan suyunu üzerine dökün.
0 Yorum