Domatesli Turta Nasıl Yapılır?

Domatesli Turta Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet domates 
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı soğan (İnce kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (Kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kekik doğranmış
• 6-7 yaprak fesleğen (İnce doğranmış)
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 adet yumurta (Çırpılmış)

Domatesli Turta Nasıl Yapılır?

• Domatesleri halka şeklinde dilimleyin ve bir tepsiye dizerek üzerlerine hafifçe tuz serpin ve 10-20 dakika beklemeye bırakın.
• Orta-yüksek ateşte tereyağını küçük bir tavada eritin. Soğan ile sarımsağı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteledikten sonra orta boy bir kaba aktarın.
• Bir kaseye rende mozzarella peynirini, çırpılmış yumurtaları, taze otları ve karabiberi ekleyip karıştırın. 
• Domatesleri tepsiden alın ve kağıt havluyla kurulayarak aşırı nemini çektirin. Domatesleri yağlanmış bir turta kalıbına tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine yaklaşık 1/4 bardak peynir karışımı yayın. Tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın ve üstte domates dilimleri olacak şekilde bitirin. En üste bir tutam rende mozzarella peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika veya kenarlar hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından alın ve 5-7 dakika beklettikten sonra servis edin.