Çin Usulü Pirinç Pilavlı Tavuk Eti Nasıl Yapılır?

Çin Adabı Pirinç Pilavlı Tavuk Eti için Malzemeler

• Yarım kg kemiksiz tavuk eti
• 2 su bardağı basmati pirinç
• Yarım demet taze soğan
• 3~4 yaprak beyaz lahana
• 1 kırmızı biber
• 1 havuç
• 2 diş sarımsak
• 1/5 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı taze zencefil
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 sivri biber
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Karabiber
• Tuz (isteğe bağlı)

Çin Metodu Pirinç Pilavlı Tavuk Eti Nasıl Yapılır?

• Tavuk etlerini kuşbaşı biçiminde doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra üzerine tavuk etlerini,1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ve zencefili ek edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
• Sebzeleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın. Akabinde tavadan alıp farklı bir tabağa alın. Tıpkı tavaya kalan 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ek edip ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra üzerine yemeklik doğradığınız sarımsağı, sivri biberi, kırmızı biberi, havucu ek edip soteleyin.
• Sebzeler yumuşamaya başlayınca üzerine lahanayı ek edip pişirmeye devam edin. Soya sosunu da ekleyip karıştırın.
• 1-2 dakika sonra tavuk etlerini de ek edip karıştırın .Haşladığınız basmati pirinci, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi, taze soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin. 2-3 dakika sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.