Çilekli Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tanımı İçin gereçler

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı şeker
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 1 Lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Çilekli jöle (isteğe göre):

• 1/2 kg çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Çilek

Çilekli Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Şerbet için tüm gereçler bir tencere içerisine alınır ve kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alınır.
• Kek için derin bir kapta şeker ve yumurta kabarana kadar çırpılır. Akabinde içine sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
• Tüm kuru materyaller eklendikten sonra yağlanmış bir borcam içerisine dökülür ve yayılır.
• Pişen kek üzerine soğumuş şerbet dökülür ve biraz çekmesi beklenir.
• Bu sırada muhallebi için vanilya hariç tüm gereçler derin bir tencereye alınır ve çırpılır.
• Kısık ateşte sık sık karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır.
• İçine krem şanti ve vanilya eklendikten sonra bir mikser yardımıyla çırpılır. Kekin üzerine dökülür ve soğumaya alınır.
• Çilekli jöle için; Çilekler temizlendikten sonra 4’e bölünür. Bir tencereye çilek, su, vanilya ve toz şeker koyularak kaynamaya bırakılır.
• Su kaynamaya başladığında içerisine nişasta eklenir ve 3 dakika daha pişirilir. Akabinde ocaktan alınır.
• Tatlının muhallebisinin üzerine çilekli jöle eklenir ve güzelce dağıtılır.
• Soğuduktan sonra, tatlı çokça hindistan cevizi ile süslenir. Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra servis edilir.
• Çilekli jöle, isteğe bağlıdır. Dilerseniz, jöle kullanmadan da çilekli kıbrıs tatlısını hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.